Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì? Học gì? Ra trường làm gì?

Bạn yêu thích khối ngành dịch vụ thuộc lĩnh vực Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn và muốn tìm hiểu chuyên sâu ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành gì? Học gì? Ra trường làm gì? Cùng Cao Đẳng Sài Gòn tìm hiểu về ngành học này nhé!

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực Nhà hàng và khách sạn. Cung cấp cho người học các kiến thức chuyên môn thuộc phương diện văn hóa ẩm thực. 

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống học gì?

Liên quan đến việc học gì Xây dựng các tiết học hợp lý rất quan trọng 

  • Đối với các môn đại cương

Các môn bạn cần học là Anh văn, Tin học văn phòng, Kỹ năng giao tiếp, Chính trị, Kỹ năng trình bày trước công chúng, Pháp luật, Giáo dục thể chất, Giáo dục quốc phòng.

  • Đối với các môn chuyên ngành

Tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Phương pháp xây dựng thực đơn, Nghiệp vụ bàn và thực hành, Nghiệp vụ bar, Barista, Quản trị bếp, Tổ chức dịch vụ ăn uống, Chế biến và thực hành chế biến món ăn, Marketing nhà hàng - khách sạn, Nghiệp vụ và thực hành bánh Âu - Việt, Rượu vang, Thực hành pha chế Cocktail, Văn hóa ẩm thực, Dịch vụ chăm sóc khách hàng, Tổ chức sự kiện, Tiếng Anh chuyên ngành bếp, Thực tập tốt nghiệp


Những tố chất nào phù hợp với ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống?

Để nhận biết mình có phù hợp với ngành này không bạn hãy xem mình có sở hữu những tố chất dưới đây:

  • Năng động, nhạy bén và sáng tạo 
  • Khả năng lên kế hoạch làm việc khoa học
  • Khả năng giao tiếp tốt
  • Có kỹ năng thuyết phục
  • Có khả năng xử lí tình huống linh hoạt
  • Cẩn thận tỉ mỉ chu đáo
  • Ham học hỏi và có niềm đam, mê với ẩm thực

 

Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra trường làm gì?

Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể làm ở các vị trí như: 

  • Chuyên viên tổ chức sự kiện trong nhà hàng, khách sạn
  • Chuyên viên tư vấn và điều hành tại, quản lý các cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn
  • Chuyên viên marketing, PR trong các nhà hàng, khu vui chơi
  • Nhân viên lễ tân, nhân viên làm việc trong các nhà hàng
  • Khởi nghiệp kinh doanh với nhà hàng và khách sạn của bản thân…

Trường đào tạo Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tại TPHCM?

Với thế mạnh đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ bàn, nghiệp vụ bar, nghiệp vụ - thực hành bánh Âu, kỹ năng pha chế (Barista)... cùng chương trình đào tạo Học kỳ doanh nghiệp Cao đẳng Sài Gòn đang từng bước khẳng định thương hiệu trong đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống:


Tại sao Cao đẳng Sài Gòn là lựa chọn phù hợp cho bạn khi lựa chọn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống: 

  • 70% chương trình học là thực hành: tạo cơ hội để sinh viên vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn
    • Tham gia các cuộc thi chuyên ngành: MasterChef, Barista… được tổ chức hàng năm
    • Tham quan doanh nghiệp: Caravelle, Barista, hầm rượu vang… định kỳ 3 tháng/ lần
    • Chương trình học kỳ doanh nghiệp: 1 năm học tại trường, thời gian còn lại học và thực tập có hưởng lương tại các khách sạn,khu nghỉ dưỡng nổi tiếng như: The Anam, New World, Caravelle…
    • Tham gia vào mô hình kinh doanh do sinh viên quản lý và vận hành như: Coffee Lab ( Mô hình kinh doanh “khởi nghiệp” kinh doanh các mặt hàng đồ ăn, nước uống), The Hard Rock Bar Lab ( quầy bar học thực hành pha chế)...
    • Được đào tạo kỹ năng Barista tại trường bởi những chuyên gia nhiều kinh nghiệm 
  • Đội ngũ giảng viên: 

Đội ngũ giảng viên trường Cao đẳng Sài Gòn là những chuyên gia  có nhiều năm kinh nghiệm và luôn tâm huyết với nghề 

  • Cơ sở vật chất: được đầu tư hiện đại phục vụ cho giảng dạy và học tập của giảng viên và sinh viên trường
    • Hệ thống thang máy lắp đặt hỗ trợ di chuyển
    • Lớp học được trang bị đầy đủ: máy lạnh, máy tính, máy chiếu
    • Thư viện lớn với hơn 10,000 đầu sách
    • Có khu vực nghỉ ngơi cho sinh viên vào buổi trưa
    • Ngoài các phòng học, còn có những phòng hội nghị, hội  thảo, học nhóm, phòng chiếu phim… 
  • Các câu lạc bộ và hoạt động xã hội:  giúp sinh viên được bồi dưỡng về thể chất lẫn tinh thần
    • Trường hiện tại có hơn 10 câu lạc bộ đang hoạt động sôi nổi
    • Nhiều  hoạt động xã hội như:  hiến máu  nhân đạo, làm bánh trung thu và quyên góp cho trẻ mồ cô, cùng nhiều hoạt động thiện nguyện khác...
Trên đây là những kiến thức về ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống bạn có thể tham khảo qua. Nhưng dù học bất kì ngành nào, điều bạn cần làm vẫn là tìm hiểu thật kỹ bản thân, tính chất ngành nghề bạn muốn học và chọn cho mình một môi trường học tập phù hợp đồng thời có thể phát triển bản thân.
 

Image

Thông tin liên hệ

Trường Cao Đẳng Sài Gòn, Lô 14, Đường số 5, Công viên Phần Mềm Quang Trung, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP.HCM

Liên hệ:
(028) 37 155 033
Hotline tuyển sinh:
0968 253 307


admissions@saigontech.edu.vn

Gửi thông tin

© 2021 www.caodangsaigon.edu.vn. All Rights Reserved. Developed by Monster Design