Học Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống có gì mới?

Nhu cầu tuyển dụng nhân lực ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống đang tăng mạnh khi thị trường F&B liên tục mở rộng. Đây không còn là ngành học chỉ thiên về lý thuyết, mà các trường hiện nay đang chuyển dịch đào tạo theo hướng thực tiễn, giúp sinh viên nhanh chóng đáp ứng yêu cầu công việc thực tế sau khi ra trường. Vậy ngành này chương trình học hiện nay có gì khác biệt? Cùng Cao đẳng Sài Gòn tìm hiểu nhé.

Chương trình đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống đã thay đổi ra sao?

Trước đây, nhiều khóa học chỉ tập trung giới thiệu khái quát về chuyên ngành và kỹ năng giao tiếp nền tảng. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển của ngành dịch vụ, chương trình Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống đã được nâng cấp rõ rệt:

• Tăng mạnh số giờ thực hành với mô phỏng quy trình vận hành – phục vụ trong môi trường nhà hàng thật.
• Nội dung được chuyên sâu theo từng bộ phận: dịch vụ khách hàng, lập thực đơn, quản lý chi phí, tổ chức sự kiện F&B, vận hành bếp…
• Bổ sung học phần mới như quản lý chuỗi F&B, tối ưu trải nghiệm khách hàng, quản lý dữ liệu người dùng.

Nhờ đó, sinh viên không chỉ học “cách làm” mà còn được rèn tư duy quản lý theo tiêu chuẩn doanh nghiệp.

Chương trình học ngành quản trị khách sạn tại Cao đẳng Sài Gòn

Ứng dụng công nghệ trong đào tạo – kỹ năng không thể thiếu

Sự thay đổi mạnh mẽ của công nghệ đang tác động trực tiếp đến ngành dịch vụ, vì vậy sinh viên cần được trang bị kỹ năng số ngay từ khi còn học. Chương trình đào tạo thế hệ mới đưa vào các nội dung như:

* Sử dụng phần mềm quản lý POS, CRM, ERP trong vận hành nhà hàng.
* Thực hành đặt bàn, gọi món và đánh giá trải nghiệm bằng nền tảng số.
* Marketing F&B, giúp kết nối khách hàng nhanh và hiệu quả, phù hợp mô hình chuỗi hoặc nhượng quyền.

Những kỹ năng công nghệ này giúp sinh viên có thể làm việc nhanh hơn, chính xác hơn và đủ năng lực xây dựng mô hình kinh doanh F&B của riêng mình nếu muốn khởi nghiệp.

Xem thêm: Không giỏi lý thuyết có nên học ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống không?

Trường Cao đẳng Sài Gòn ứng dụng công nghệ trong đào tạo

Sinh viên được thực hành – thực tập ở đâu?

Tại Cao đẳng Sài Gòn, sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống được học song song lý thuyết – thực hành:

• Thực hành trong mô hình nhà hàng – quán cà phê thực tế ngay tại trường, từ bếp, phục vụ đến điều phối ca làm.
• Tham gia kỳ thực tập hưởng lương tại các doanh nghiệp lớn như Vinpearl, Pizza Hut, Starbucks, Lotte Mart…
• Tự thực hiện các dự án học tập: thiết kế mô hình nhà hàng, tổ chức sự kiện, xây dựng quy trình phục vụ theo tiêu chuẩn thực tế.

Ngoài ra, giảng viên đều là những người từng quản lý hoặc làm việc trực tiếp trong ngành, mang đến góc nhìn thực tế và chia sẻ kinh nghiệm rất sát nghề.

Xem thêm: Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống: Học gì, làm gì, phù hợp với ai?

Sinh viên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn thực tập tại khách sạn Novotel Saigon Center

Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống đang bước vào giai đoạn phát triển bứt phá, vừa do nhu cầu tuyển dụng lớn vừa vì chương trình đào tạo đã thay đổi theo hướng hiện đại, chú trọng thực hành và ứng dụng. Nếu bạn tìm kiếm một ngành học năng động, thực tế và có cơ hội việc làm rộng mở, việc học tại các môi trường như Cao đẳng Sài Gòn sẽ là lựa chọn phù hợp để bắt đầu.

Trường Cao đẳng Sài Gòn hiện đang nhận hồ sơ xét tuyển hệ Cao đẳng năm học 2025 cho tất cả các ngành đào tạo. 

Với chương trình đào tạo hiện đại, sát thực tế, liên kết chặt chẽ với doanh nghiệp và cam kết giới thiệu việc làm sau tốt nghiệp, Cao đẳng Sài Gòn tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những lựa chọn hàng đầu cho học sinh tại TP.HCM và các khu vực lân cận.

Những lợi thế khi đăng ký xét tuyển tại Cao đẳng Sài Gòn

• Xét tuyển học bạ linh hoạt: Chỉ cần tốt nghiệp THPT, bạn có thể đăng ký xét tuyển trường xét tuyển Cao đẳng Sài Gòn ngay hôm nay.
• Chương trình đào tạo thực tiễn: 80% thời gian học tập là thực hành, giúp sinh viên có kỹ năng vững chắc trước khi ra trường.
• Học phí hợp lý, hỗ trợ tài chính: Học phí chỉ từ 3,6 triệu đồng/học kỳ, cùng nhiều chính sách học bổng và hỗ trợ sinh viên.
• Cơ hội việc làm rộng mở: Liên kết chặt chẽ với hơn 500+ doanh nghiệp, đảm bảo sinh viên có việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.

Cao đẳng Sài Gòn là một lựa chọn ổn định và đáng tin cậy cho các sĩ tử. Đừng để những thay đổi gây áp lực, hãy đăng ký ngay hôm nay để định hướng tương lai một cách chắc chắn và hiệu quả!

Phòng Truyền thông và Tuyển sinh Trường Cao Đẳng Sài Gòn (SaigonTech)

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

► Trụ sở chính: Lô 14 Công viên phần mềm Quang Trung, Phường Trung Mỹ Tây, TP. HCM