Trong tình hình dịch Covid-19 đang diễn biến, kinh tế xã hội bị ảnh hưởng nặng khiến không ít các em học sinh, sinh viên hoang mang, rối loạn, lo sợ mất đi cơ hội.

Hiện tại trường Cao Đẳng Sài Gòn đã ký kết MOU - thỏa thuận hợp tác cùng Hiệp Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới tại Việt Nam, nhà trường và Hiệp hội trở thành đối tác chiến lược của nhau.

Trước tình hình dịch bệnh còn diễn biến phức tạp, năm học mới 2021-2022 tại Cao đẳng Sài Gòn khởi đầu với hình thức trực tuyến như nhiều trường học khác trên cả nước. Trải nghiệm khai giảng thông qua màn hình máy tính chắc chắn là trải nghiệm khó quên của đời sinh viên, nhất là đối với các tân “em út” của đại gia đình Cao đẳng Sài Gòn.

Đầu tháng 5/2021, trong tình hình công tác chống dịch, Cao đẳng Sài Gòn thích nghi nhanh với tình hình của Thành phố cập nhật diễn biến nhanh và làm theo sát sao chỉ đạo của lãnh đạo địa phương,  tổ chức học online để bổ sung tránh bị ảnh hưởng đến việc tiếp thu kiến thức của sinh viên.